Peralatan Pembuat Bir Bir 15BBL

Peralatan Pembuat Bir Bir 15BBL

15BBL bir komersial pembuatan bir peralatan Halo, teman saya, Selamat datang di Shandong Ruijia pembuatan bir kelompok, mulai dunia bir Anda. Karakteristik peralatan pembuatan bir komersial 15BBL • Mash Lauter Tun dengan hydrator grist • Tangki Whirlpool Kettle dengan pemanas berjaket • Grant Tank • Stainless steel ...

Product Details

15BBL bir komersial pembuatan bir peralatan


Halo temanku,

Selamat datang di grup pembuatan bir Shandong Ruijia, mulailah dunia bir Anda.


Karakteristik peralatan pembuatan bir komersial 15BBL

• Mash Lauter Tun dengan grist hydrator

• Kettle Whirlpool Tank dengan pemanas berjaket

• Grant Tank

• Platform baja tahan karat

• Pelat penukar panas

• Sanitary Wort Pump x2;

• Wort Oxygenator;

• Panel Kontrol Semi Otomatis;

• Permukaan interior untuk menyelesaikan acar dan pasivasi

• Permukaan luar untuk disikat, # 4 selesai

Atau

• Permukaan interior yang dipoles sampai RA≤0.22μm

• Permukaan luar mengadaptasi cat satin.

Metode Cara Pemanasan:

• Uap: Jaket plat ungu dengan alat kelengkapan inlet / outlet untuk perpindahan panas Uap;

• Listrik: Gunakan pemanas listrik di jaket untuk memanaskan medium di jaket

• Gas dipecat: Gunakan kompor gas di bagian bawah sampai tangki panas secara langsung;



 

Deskripsi peralatan pembuatan bir bir 15BBL



Tidak.

Nama

Komponen

Spesifikasi

1

Unit Penggilingan Gandum

Rolling Miller

Roller ganda
Perbedaan kecepatan

2

Unit rumah bir

Mash / Lauter tun

Gandum menyapu dengan PKS
Laser memotong V-wire False Bottom
Cincin semprot sperma mudah dibersihkan dan dilepas
Multihole wort mengumpulkan cincin (opsional)
Anti-rinser (opsional)

Kettle / Whirlpool Tun

Jaket Uap di bawah dan di samping / gas langsung dipecat pemanas / pemanas listrik
Ventilasi uap dengan cincin kondensat untuk tumpukan ketel

Tangki air panas

Pemanas uap uap / pemanas gas bakar langsung / pemanas listrik

Penukar panas

Piring SUS304

3

Unit fermentasi

Fermenter

Jaket pendinginan Glycol pada kerucut dan bagian bawah
Side atau top manway
CIP lengan dan CO2 meniup lengan
Jerman mengimpor Kieselmann Mechanical relief valve
Shockproof pressure gauge
Memutar lengan racking
Dry hopping port
Batu karbonasi
Tingkat penglihatan

4

Tangki bir terang

Tangki bir terang

Jaket pendinginan Glycol pada kerucut dan bagian bawah
Side atau top manway
CIP lengan dan CO2 meniup lengan
Jerman mengimpor Kieselmann Mechanical relief valve
Shockproof pressure gauge
Memutar lengan racking
Dry hopping port
Batu karbonasi
Tingkat penglihatan

5

Unit Pendinginan Glikol

Tangki Air Glikol

Terisolasi kerucut atas dan bawah miring

Tangki Air Dingin

Pelat dimple di dinding samping

Pendingin

6

Unit kontrol

Proses pembuatan bir dan fermetasi Pengendalian

Panel kontrol tombol manual atau kontrol PLC dengan layar sentuh khusus

7

Unit CIP

Tangki kaustik

elemen pemanas listrik di dalamnya

Tangki sterilisasi

Transfer & Kontrol

8

Lainnya

 


image006.jpg

Dua Langkah Proses Memoles Rebusan

--- Mash / ketel, lauter tun, whirlpool tun dan tangki air panas

Langkah 1. Pompa beberapa air panas dari tangki air panas ke dalam mash / ketel, lalu tambahkan beberapa air dingin untuk membuat air mencapai suhu yang sesuai 37 ℃ untuk bahan baku dan kendalikan kuantitas air (untuk sistem pembuatan bir 1000L, air untuk Bahan baku adalah 800L, konsentrasi wort asli bisa mencapai 10 sampai 12 ° P).

Langkah 2. Mulailah menambahkan bahan baku (proteolisis): mulailah sistem pencampuran tunas mash / ketel, masukkan jelai giling ke dalam mash / ketel, aduk rata, berhenti mencampur, lalu mulai dari waktu ke waktu; (jika itu adalah jenis bir gandum, tambahkan giling barley pada awalnya, aduk rata dan kemudian tambahkan gandum giling, aduk rata, pertahankan suhu bahan baku tambahkan 37 ℃ selama 20 menit).

Langkah 3. Mulai pencampuran, buka katup uap, naikkan suhu tuner mash / ketel, kendalikan kecepatan kenaikan suhu sebesar 1 ℃ / menit. Bila suhu mencapai 53 ℃, hentikan pencampuran, simpan suhu ini selama 60 menit.

Langkah 4. Setelah 60 menit, pompa 2/3 jumlah wort ke lauter tun, mulailah pencampuran mash / ketel dan katup uap lagi, panaskan 1/3 wort sampai mendidih dan diamkan selama 30 menit. . Matikan katup uap, lalu pindahkan wort dari tuner lauter ke tisu mash / ketel, buat warnanya rata dan jadikan suhu mencapai 76-78 ℃.

Langkah 5. Pompa 2/3 jumlah wort ke lauter tun lagi. Mulai pencampuran dan katup uap dari mash / ketel, panaskan 1/3 wort sampai mendidih. Matikan katup uap, lalu pindahkan sisa wort dari tuner lauter ke dalam mash / kettle tun, buatlah campurannya merata dan jadikan suhu mencapai 76-78 ℃. Berhenti mencampur dan bersiap menuju lauter wort.

Langkah 6. Tambahkan beberapa air di lauter tun, kendalikan levelnya hanya dengan merendam saringan. Mulai motor pencampur, beberapa katup dan pompa mash yang terkait, pompa semua wort ke lauter tun, matikan pompa mash. Lanjutkan pencampuran selama 5 sampai 8 menit. Setelah wort dicampur secara merata, tinggal selama 10 sampai 15 menit dan bersiap untuk mengalir kembali dan lauter.

Langkah 7. Wort back flow: Perhatikan waktu tinggal, setelah tinggal, mulailah mengalir kembali wort. Beralihlah pada katup katup dan pompa lauter yang terkait, buat aliran wort kembali ke arah lauter selama 5 sampai 10 menit. Ketika wort di kaca penglihatan menjadi terang, beralih ke beberapa katup yang berhubungan dan memompa wort ke mash / kettle tun.

Langkah 8. Tentukan konsentrasi wortel bir asli: setelah 20 menit menggunakan rumput laut, ambil beberapa sampel untuk mengetahui konsentrasi wortel bir asli.

Langkah 9. Siapkan air untuk mencuci belanjaan: aktifkan katup pemanas tangki air panas, naikkan suhu air sampai 78 ℃.

Langkah 10. Cuci butiran belanjaan: Wort asli yang meluncur ke waktu saat belanjaan mulai muncul, mulailah bercampur, tambahkan air untuk mencuci belanjaan, lalu berhenti mencampur. Saat tempat tidur lauter baru terbentuk, ulangi proses seaering bekas. Biasanya cuci habis gandum selama dua sampai tiga kali, perhatikan jumlah penambahan air.

Langkah 11. Campuran konsentrasi wort menentukan: setelah dua kali sampai tiga kali mencuci biji bungkus, tentukan campuran konsentrasi wort.

Langkah 12: Keluarkan butiran belanjaan: setelah dua kali tiga kali mencuci biji-bijian dan campuran wort konsentrasi mencapai nilai yang sesuai, berhenti lautering. Jalankan piring goresan lauter untuk mendorong pengeluaran biji-bijian ke pintu biji-bijian, buka pintu biji-bijian, gunakan garu untuk mengeluarkan bungkus gandum secara manual.

Langkah 13. Pembersihan: Setelah mengeluarkan semua belanjaan, gunakan air bersih untuk membersihkan terrier lauter, bagian bawah dan rongsokan yang salah, buka saluran pembuangan terumbu lauter untuk melepaskan semua biji yang tersisa.

Langkah 14. Pasang katup uap, naikkan suhu tunas mash / ketel, rebus wort. Pada saat yang sama, mulailah mencampur, membuat wort dipanaskan secara merata. Saat wort telah mendidih selama 5 menit, tambahkan hop biter. 10 menit sebelum mendidih, tambahkan aroma hop. Waktu mendidih biasanya berlangsung selama 60 menit. Setelah menyelesaikan mendidih, pusaran air wort dan buang saluran pembuangan.

Langkah 15. Keren wort melalui penukar panas dan tambahkan beberapa oksigen yang sesuai dan pompa wort ke fermenter.

image008.jpg

Hubungi kami

Kirimkan pesan itu kepadaku dengan bebas, kita akan menjadi sahabat bir


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL bir komersial pembuatan bir peralatan, Cina, produsen, pemasok, pabrik, untuk dijual

Permintaan

Produk-produk terkait